TOJIRO DESOSSEUR 15 CM – TEST & AVIS

Tojiro desosseur 15 cm

NOTRE AVIS

 

Lame:
Manche:
Poids:
Rapport Qualité-prix:

Tojiro désosseur 15 cm: Caractéristiques principales

 

• Lame: VG10 / Acier 3 couches 61 ± 1 HRC
• Manche: Eco Wood
• Dimensions: 33 x 6.5 x 2 cm
• Poids: 170g

Le couteau japonais à désosser Tojiro DP Série 15 cm est un couteau qui conviendra parfaitement pour ôter les os de tous types de viande. Profitant d’une lame épaisse et très robustesse, le couteau à désosser est également une lame très maniable et facilement utilisable au quotidien. 

Lame

Ce couteau possède une lame asymétrique de 15 cm avec un côté plat et un côté convexe. La lame du Tojiro désosseur est fabriqué avec des matériaux de haute qualité composée de 3 couches d’acier différentes. Le noyau est en acier VG10, recouvert d’acier chrome 13. Le résultat est une combinaison unique de dureté 61 ± 1 HRC et une meilleure résistance à l’oxydation.

Manche

Grâce à sa poignée ergonomique, le couteau tient très bien en main. Le manche en bois composite est la combinaison de sciure de bois et de résine. Avec une fixation à 3 rivets elle est résistant au vieillissement et offre une durabilité exceptionnelle pour une utilisation à long terme.

Bon à savoir

Ne va pas au lave-vaisselle.
Pour garder son tranchant, utilisez une planche en bois.
Affuter avec une pierre grain: 400/1000 ou grain: 3000

Livré avec son coffret

Notre avis sur le Tojiro désosseur 15 cm

Il s’agit d’un excellent couteau de cuisine pour les débutants et les professionnels à la recherche du compromis parfait, de la meilleure qualité et à un prix très avantageux. La qualité de coupe du couteau est en tout cas supérieure à la moyenne pour son segment de prix.