KAI WASABI BLACK POCHE COUTEAUX – TEST & AVIS

Kai Wasabi Black Poche Couteaux

Kai Wasabi Black Poche Couteaux 6710p,6715d,6716n,6716s & 6721y

NOTRE AVIS

 

Lame:4 out of 5 stars
Manche:4 out of 5 stars
Poids:4 out of 5 stars
Rapport Qualité-prix:4 out of 5 stars

Kai Wasabi Black Poche Couteaux: Caractéristiques principales

 

  • Lame: Acier inoxydable Daido 1K6 58 ± 1 HRC
  • Manche: polypropylène de bambou
  • Dimensions: 47 x 21 x 14.5 cm
  • Nombre de couteaux: 5

Avantages

+ Polyvalent
+ Fabriqué en Acier inoxydable Daido 1K6
+ Manche polypropylène de bambou

Inconvénients

Pas de protection de lame fournie

Notre note

 

4.0

4 out of 5 stars

 

Cette sélection de couteaux de cuisine japonais est offerte dans une mallette de rangement à l’allure professionnelle. Cette mallette composée de 5 couteaux est donc parfaite pour les cuisinier amateurs ainsi que les professionnels. Elle se compose :

1 couteau universel 10 cm (petit couteau polyvalent)

1 couteau Deba 15 cm (couteau à poisson)

1 couteau Nakiri 16,5 cm (couteau à légumes japonais)

1 couteau Santoku 16,5 cm (trancher, ciseler, émincer)

1 couteau Yanagiba 21 cm (couteau à sushi/sashimi)

Kai wasabi black poche couteaux

Lame

Les lames sont fabriquées en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0,8 % de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l’échelle de Rockwell. C’est un très bon ratio entre tenues du tranchant et de la facilité d’aiguisage de ces derniers.

Kai wasabi black poche couteaux

Manche

Le manche noir des couteaux Kai Wasabi Black enclave complètement la lame ce qui la rend inamovible. Aucune saleté ne peut s’insérer dans le manche contrairement à de nombreux manches de couteaux japonais. Certains des modèles de la mallette présentent une forme ronde, et d’autres comme le yanagiba présente une forme en D traditionnelle. Elles sont fabriquées dans un mélange de poudre de bambou et de polypropylène. La poudre de bambou étant un antibactérien naturel.

manche kai

Bon à savoir

Ne va pas au lave-vaisselle.
Pour garder son tranchant, utilisez une planche en bois.
Affuter avec une pierre grain: 400/1000 ou grain: 3000

Livré avec sa mallette de rangement.

malette kai

Notre avis sur Kai Wasabi Black Poche Couteaux

Comme tous les produits de la marque, ces couteaux Kai Wasabi black sont fabriqués dans des matériaux de qualité. L’utilisation de ces couteaux est alors efficace et bien pratique, ils vous seront très utiles pour la diversité des plats que vous allez préparer.