KAI SHUN DM-0706 COUTEAU 20 CM – TEST & AVIS

Kai shun DM-0706 couteau 20 cm

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NOTRE AVIS

 

Lame:4.5 out of 5 stars
Manche:4.3 out of 5 stars
Poids:4 out of 5 stars
Rapport Qualité-prix:4 out of 5 stars

Kai shun DM-0706 couteau 20 cm: Caractéristiques principales

 

  • Lame: VG10 / Damassé 32 couches 61 ± 1 HRC
  • Manche: Pakka-Wood
  • Dimensions: 38.1 x 12.7 x 7.62 cm
  • Poids: 202g

Avantages

+ Polyvalent
+ Fabriqué en acier Damas de haute qualité
+ Noyau VG-10
+ Manche Pakkawood résistant à l’eau
+ lame double biseau 16°

Inconvénients

Relativement cher

Notre note

 

4.2

4.2 out of 5 stars

 

S’il y a un couteau dont vous ne pouvez tout simplement pas vous passer, c’est celui-ci. Le Kai shun DM-0706 couteau 20 cm est une lame tout usage idéal pour une grande variété de tâches de coupe. La longueur de huit pouces est parfaite pour préparer des fruits, des légumes, des protéines et d’autres aliments. La lame large évite les jointures de la planche à découper et est très pratique lors du transfert d’aliments coupés d’une planche à l’autre. Avec son ventre courbé, le couteau du chef peut-être doucement « bercé » à travers des herbes fraîches ou des épices pour produire un haché très fin. Les lames plus minces de Shun Classic le rendent plus léger et moins fatigant à utiliser que les couteaux de chef de style européen comparables.

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Lame

Le Kai shun DM-0706 couteau 20 cm fait partie de la gamme Shun Classic de couverts de bon goût et contemporains. La ligne Shun Classic comprend de belles lames revêtues de Damas, celle-ci fait 20,3 Cm et le bord est affûté à environ 16 degrés, ce qui signifie que cette lame est très tranchante dès la sortie de la boîte. Derrière la beauté de ce couteau fabriqué à la main, il y a la fonction : des lames tranchantes comme des rasoirs offrant des performances de pointe. L’acier VG-10 haute performance exclusive de Shun, qui offre une incroyable rétention des bords, est recouvert d’acier inoxydable de Damas, puis broyé et microbillé, révélant le motif fluide de l’acier en couches. Le résultat est une gamme de couteaux tranchants, durables et résistants à la corrosion, ainsi que beaux à voir. La ligne Shun Classic vous offre également l’assortiment le plus large de formes de lames culinaires traditionnelles et de designs de pointe, afin que vous puissiez toujours trouver le bon couteau pour la tâche.

kai shun DM-0706

Manche

La poignée Pakkawood en forme de D facilite la manipulation. Il tient dans votre main et permet une coupe précise sans effort supplémentaire.
Malgré la finition lisse, la main ne glisse pas de la poignée. La stratification de la résine le rend résistant à l’humidité, vous pouvez donc utiliser le couteau avec de la nourriture humide et le laver sans aucun souci.
Comme tous les couverts Shun, le couteau de chef Shun Classic va au lave-vaisselle. Cependant, il est préférable de le laver avec vos mains (prenez les précautions nécessaires) et de le sécher soigneusement pour une durabilité durable.
En outre, le couteau est certifié NSF, car il répond à toutes les normes de sécurité de haute qualité des cuisines professionnelles.

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Bon à savoir

Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Pour garder son tranchant, utilisez une planche en bois.
Affuter avec une pierre grain: 400/1000 ou grain: 3000

Livré avec son coffret.

Notre avis sur Kai shun DM-0706 couteau 20 cm

S’il y a un couteau dont vous avez besoin dans votre cuisine, c’est bien celui-ci. De la conception à la performance, tout sur le Kai shun DM-0706 parle avec classe. La lame plus fine confère au couteau ses performances supérieures tandis que son look de style japonais le distingue des autres options. Nous espérons que notre évaluation du couteau Kai Shun DM-0706 de 8 pouces vous aidera à choisir le meilleur couteau pour votre cuisine.